彦云葡萄酒学院太原校区开课啦！

彦云葡萄酒学院太原校区由彦云葡萄酒学院与彼诺酒窖共同发起建设，现将太原开课计划公布如下：

1.WSET二级太原开课计划

3月22.23.24.日

4月12.13.14日

5月10.11.12日

6月1.2.3日

2.WSET三级太原开课计划

6月14.15.16.18.19日

课程安排

授课地点：山西省-太原市-小店区-平阳路（平阳街道）-平阳景苑16号楼-1005底商彼诺酒窖

课程安排：每天早上九点半至下午5点半，中午休息90分钟，每小时课程休息10分钟；

考试安排：为次月班***后一日考试（如3月二级班考试时间为4月7日下午16:30）

WSET是什么?

WSET中文名称：葡萄酒及烈酒教育基金会。WSET成立于1969年，它致力于高品质葡萄酒及烈酒教育。自成立以来，WSET逐渐成为葡萄酒及烈酒教育领域首屈一指的国际组织，且拥有授予一系列炙手可热的葡萄酒教育认证的权利，所颁布的证书在国际上享有极高的认可度,WSET国际品酒师证书含金量高，WSET二级国际中级品酒师，WSET三级国际高级品酒师，受全******认可，是同等价位的课程中，有品质的课程。

WSET第二级葡萄酒与烈酒认证学习内容

WSET二级课程旨在为想要深入了解葡萄酒知识的学员探索主要葡萄品种以及种植这些葡萄的重要葡萄酒产区，学习这些葡萄酿出的葡萄酒的风格、葡萄酒的主要分级系统、酒标术语等知识，课程还将简要介绍烈酒和甜烈酒的主要分类，餐酒搭配等知识。

1.葡萄酒的品尝与评价：学员在这一节将学习到系统、科学的品鉴方式，并掌握用具体的语言进行描述一款葡萄酒，提高对葡萄酒的鉴赏水平，从视觉、嗅觉、味觉******的描述一款酒，并掌握其正确的开启一款酒及国际标准的相关知识。

2.美食与美酒搭配：学员在这一章将学习到根据不同食物的甜度、酸度、鲜度、咸度、苦味、辛辣等因素掌握好餐酒搭配的相关知识要领；

3.影响葡萄酒风格、品质及价格因素：学习到影响葡萄酒风味的主要因素原因，从自然环境、栽培酿造对酒风格的影响，以及从成本等因素对价格的影响。

4.读懂酒标术语：学习不同******的酒标法定术语新******与旧******的酒标的相关规则，每个******的酒标术语的描述、质量标识、风格与酿造术语等相关知识；

5.社会责任：学会适度饮酒，保持健康和幸福，建立饮酒的社会责任意识与风险危害认识。

6.储存与侍酒服务：酒的储存环境、酒引用温度、工具、如何开启静止酒与起泡酒、醒酒、储存等相关的知识。

7.葡萄品种、产区、评级认识

（霞多丽、黑比诺、赤霞珠、梅洛、长相思、西拉、歌海娜、雷司令等主要品种及其他红白品种）

法国（波尔多、勃艮第）、德国、意大利、西班牙、美国、智利、阿根廷、南非、澳洲、新西兰等

8.起泡酒、甜葡萄酒、雪莉酒、波特酒酿造方式、方法、品鉴；

9.烈酒的酿造方式、品尝与评价

10.烈酒的酿造过程工艺

11.烈酒的类别与风格

品鉴48+款来自全球具有代表性的美酒

课程费用：5200元/中、4800元/英文；提1个月报名学费有优惠，两人同行每人4680/元；wset二级三级连续报名学费有优惠；含报名费、WSET二级教材、培训费、考试费、证书费、学费；

WSET三级学习课程内容

1.WSET系统的葡萄酒品尝方法：帮助学员完整的评估一款酒，并对酒的适饮程度作出客观的评估，认识WSET品鉴方式的科学、严谨、规范化的体系设置、掌握深度的评价要领。

2.食物与葡萄酒的搭配：根据不同的口味特征搭配食物，结合食物的特性掌握搭配的技巧和方式；

3.储存于侍酒服务：要想让葡萄酒达到******的饮用状态，正确的储存、侍酒温度、设备、环境等要素综合才能达到佳的状态，掌握这些相关的知识。

4.葡萄藤的认识：掌握葡萄藤的种类开始，了解相关的葡萄藤的培育、结构、病虫治理等相关的知识深度了解葡萄酒。

5.葡萄的生长环境：生长所需要的热量、温差、气候、水分、土壤等条件对葡萄酒的风味影响。

6.葡萄园的管理：选址、种植、管理、栽培、采收等相关的知识；

7.葡萄酿造、陈年的基本要素：不同的酿造方式、陈年的基本要素、葡萄的处理、发酵等相关的知识结构******的认知。

8.白葡萄酒与甜葡萄酒的酿造方式、陈年、品种认识等

9.红葡萄酒、桃红的酿造方式、陈年、品种认识等

葡萄藤、生长环境、葡萄园管理、葡萄酒酿造和陈年的基本要求、白葡萄酒和甜葡萄酒的酿造、红葡萄酒和桃红葡萄酒的酿造、影响葡萄酒的价格因素、葡萄酒与法规

10.影响价格的因素：生产成本、酿造、包装、市场等因素对酒价格的影响；

11.葡萄酒与法规：食品******、酒标、地理标志、法定品种风格、饮用******等知识；

12.******各国的静止葡萄酒

法国、德国、奥地利、意大利、西班牙、美国、加拿大、智利、澳大利亚、南非、新西兰等从各个******的简介、品种、风格、评级等******系统的学习

13.******各地的起泡酒：起泡酒的酿造、******各地起泡酒的风味、品种特征等相关的知识；

14.******各地的加强酒酿方式方法、品种等认识。

雪莉酒、波特酒、麝香葡萄酒

品鉴80多款来自全球具有代表性的美酒

课程费用：10800元（中文）、9800元（英文），提前1个月报名学费有优惠，两人同行学费9680元；含报名费、WSET三级教材、培训费、考试费、WSET三级证书费、学费；可以自选英文教材和英文考试/中文教材和中文考试；